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黃楚平調(diào)研楚菜創(chuàng)新發(fā)展強調(diào)
講好楚菜故事 發(fā)展楚菜產(chǎn)業(yè) 滿足人民對美好生活的向往

2021-12-31 10:42:10   來源:湖北日報   作者:張輝 鄭軒  

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12月16日，省政協(xié)主席黃楚平到第四屆楚菜美食博覽會、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院調(diào)研楚菜創(chuàng)新發(fā)展，強調(diào)深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九屆六中全會和中央經(jīng)濟(jì)工作會議精神，按照省委、省政府關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的部署要求，傳承楚菜文化、講好楚菜故事，打造楚菜品牌、壯大楚菜產(chǎn)業(yè)，為加快我省高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民對美好生活的向往作貢獻(xiàn)。

在武漢國際會展中心第四屆楚菜美食博覽會現(xiàn)場，黃楚平參觀楚菜展區(qū)，詳細(xì)了解各地菜肴特色，與參展人員深入交流。他說，楚菜是楚文化的重要組成部分，是湖北走向世界的一張靚麗名片，湖北是千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，得天獨厚的自然優(yōu)勢賦予楚菜“鮮”的獨特魅力，要敢為天下“鮮”，在突出楚菜特色上下功夫。要實施楚菜品牌工程，培育壯大楚菜餐飲龍頭企業(yè)，制訂完善楚菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加強專門人才隊伍建設(shè)，打造一批在全國能夠叫得響的楚菜品牌，推動楚菜走向全國、走向世界。

《楚菜論叢》是湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院楚菜研究院推出的楚菜文化著作。黃楚平出席《楚菜論叢》第一輯發(fā)布會并向楚菜文化學(xué)者、楚菜大師代表贈書，鼓勵他們進(jìn)一步加強楚菜理論研究，探索建立楚菜理論體系，以人民消費和市場需求為導(dǎo)向，積極適應(yīng)餐飲消費的新變化、新需求，加快推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院，黃楚平走進(jìn)楚菜研究院和相關(guān)實驗（實訓(xùn)）教學(xué)示范中心、楚菜大師工作室，現(xiàn)場觀摩楚菜烹飪技能實操，與學(xué)校負(fù)責(zé)人、楚菜大師團(tuán)隊和師生代表深入交流，為學(xué)校致力楚菜創(chuàng)新發(fā)展點贊，希望他們再接再厲，善作善成，為推動楚菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。省政協(xié)將進(jìn)一步發(fā)揮人才薈萃、智力密集優(yōu)勢，聚焦挖掘文化內(nèi)涵、培育市場主體、加快產(chǎn)業(yè)融合、打造特色品牌、加強宣傳推廣等楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重點問題，深入調(diào)查研究、務(wù)實建言獻(xiàn)策、廣泛凝聚共識。

省政協(xié)秘書長翟天山參加活動。